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抗衰老系最多才多藝的家族:多肽恩仇錄

2019-04-24 17:36

在護膚品的這個江湖里,多肽這一類活性物,一直是一柄深藏不露的利劍,在煙酰胺、維A醇、維C都得不可開交的時候,它都默默地站在后面觀戰,從不出手。

 

直到這兩年,各類藥妝品牌蓬勃發展,紛紛祭出自己的“大殺器”的時候,誕生了20多年的多肽終于能夠光明正大地站在人們面前了。

 

多肽的故事
 
 

 

為了向大家更好地普及一下多肽的常識,我翻開了十五年前的中學課本(不小心暴露了年齡),找到了“蛋白質和氨基酸”這一章。對我們人體來說,除了DNA、RNA之外,蛋白質算是最重要的一個結構成分了,各種重要的器官和組織中都有大量的蛋白質存在(不是雞蛋的蛋白噢)。

 

 

如果我們拿一把鋒利的刀把蛋白質完全劈開,那么就會發現不管是什么蛋白質,基本上都是由20種基本的氨基酸組成的,通常一個蛋白質會含有幾百到幾千個氨基酸,而如果這把刀不夠鋒利(少年可以去磨刀了喂),只是把蛋白質劈成一段一段的,那么這一段一段的東東實際上就叫做多肽。

 

 

嚴格意義上說,少于20個氨基酸的叫做寡肽(Oligopeptide),超過20個的才叫多肽(Polypeptide,比如各種EGF等生長因子),但實際在護膚品里面并沒有那么嚴格的區分,香港臺灣那邊的人則把這種結構叫做勝肽,所以經常能聽見三勝肽五勝肽的說法。

 

多肽是一種重要的活性物
 
 

實際上,雖然蛋白質是很大一坨的東西,但是它在生物體內,真正能夠起作用的,或者說和其他蛋白質進行信號傳遞、交換的,通常是很短很小的一個結構。就好比我們買回家一個超大的榴蓮,敲敲打打,劈開以后發現里面的果肉就那么一點點兒(還我血汗錢-_-||)。

 

蛋白質也是這樣,如果通過一定的方式把這種結構給破解了,去掉冗余的部分,留下的就是起到核心作用的多肽了,這些多肽,就成為了當今護膚品界的明星,作用是大大滴,當然價格也是死貴。

 

通常這些很短的多肽是通過人工合成的,但是這還沒完,因為我們的皮膚是一層很致密的結構,能把大多數外界的污染都牢牢擋在外面。一種活性物要透過皮膚起作用,和它的親水性、分子量、三維結構等都有關系。

 

多肽本身有時候分子量會比較大(大于500道爾頓),又有親水基團,皮膚角質層是拒絕進入的。

 

所以聰明的科學家又對多肽進行了結構改造,加上了棕櫚酸或者其他親油的基團,使多肽更加親膚。

 

就是為什么我們看到的多肽大多數都叫做棕櫚酰XX肽或者乙酰基XX肽(多肽們的命名實在是一言難盡地混亂,不說了),有的還會用脂質體來包裹住,使其滲透性更加好一些。

 

江湖上有傳言,說多肽的作用和它的長度有關,還給各種多肽取了名字,比如美白九勝肽、抗皺三勝肽(分別指的是九個氨基酸和三個氨基酸組成的多肽)等,實際上都有點兒胡說八道,因為多肽的種類實在是太多了,同一種長度的多肽作用有可能完全不一樣,關鍵還得看用的是誰家的原料,都有哪些實驗來驗證才比較靠譜啊!

文章源自公眾賬號:言安堂

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